教育研修
皆さまのキャリアアップをサポートするために、
業界未経験の方も安心の研修内容。
仲間の成長を大切に見守ります。
新入社員研修
目的
- 一般社員レベルの基本ルールの理解
- 基本作業の理解
- マネジメント基礎の習得
主な研修内容
- 学生と社会人の違いについて
- 法令厳守、コンプライアンス研修
- グループ構成、企業理念について
- 衛生面の基礎知識
- 労務管理の基礎知識
- システム研修
- 商品研修
- コミュニケーション研修
副店長昇格研修
目的
- 副店長昇格に必要なスキルの学習
- リスクを中心にした基本ルールの理解
- 営業責任者になるためのスキルの習得
主な研修内容
- 副店長の仕事とは
- 朝礼の行い方について
- 衛生管理研修
- 労務管理研修
- 業績管理の基礎知識
- 営業責任者になるにあたって
- スタッフへの指導方法
店長昇格研修
目的
- 店長昇格に必要なスキルの学習
- 良い店づくりのためのポイントの習得
- 物事の「なぜ」を理解するための思考力向上
主な研修内容
- 店長の仕事とは
- 目標設定、年間スケジュールの設計法
- 人員計画の立て方
- 従業員に対する指導方法について
- チームビルディング研修
- 従業員に対するコミュニケーション法
- 話の組み立て方
エリアマネージャー昇格研修
目的
- 営業部全体への貢献・エリアの業績アップにつなげる力を付ける
- 部下を育てられるようにする
- 全社目線で物事を考える力を付ける
主な研修内容
- エリアマネージャーとは
- 店舗チェックの項目・考え方
- ロジカルシンキング
- 方針のエリアへの落とし込み方
- 発注、ネタ出しの考え方
- ティーチングとコーチングの違い
- クレーム対応方法
課長昇格研修
目的
- 前向きな変化を生み出すための効果的なマネジメントを身に付ける
- 多店舗管理に必要なスキルを身に付ける
- 予算の計画立案と実績の精度を高める
主な研修内容
- 課長の仕事とは
- 計画立案
- 論理的課題解決
- 人間理解／伝達能力
- 人事について考える／ファシリテーション
- 振り返り／来期の計画作成
資格取得補助制度
「食品衛生責任者」
「甲種防火管理者」
「第二種衛生管理者」の
3つの資格取得を、会社がサポート
店長になるために必要な３つの資格取得について、
受験費用・交通費を全額会社が負担。
専門の講師を招いての勉強会開催など、知識のない方でも安心して
資格取得にチャレンジいただけるようにしています。
各種OJTも実施
研修という形だけでなく、
店舗でのOJTでも学習の機会を設け、
成長を促し続ける仕組みがあります。
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すしマイスター
「うまいすし」をお届けするための
スキル・ノウハウを現場で学ぶ【主な内容】
- 旬ごとのネタの扱い方
- しゃりの品質の保ち方
- 各メニューの仕込み方
……etc
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接客OJT
基本の接客の徹底や、
お客様の声を基にした接客改善を行う【主な内容】
- 接客ガイドラインのおさらい
- ホールミーティングでのスタッフ育成
- お客様の声から改善する接客の取組み
……etc
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社員を育てるOJT
店長・副店長の知識補てんと、
これまでに学んだことを再学習【主な内容】
- 店舗目標設定とPDCAサイクルについて
- 人を育てるための実践練習
- 店舗の修繕、メンテナンス方法
……etc